Một bữa một ngày – Purna ăn gì?!

Chào cả nhà,

Khá nhiều bạn cảm thấy rất bất ngờ cũng như tò mò về việc Purna hiện tại chỉ ăn một bữa chính trong khung thời gian 4 tiếng mỗi ngày. Đây thực sự là một bước ngoặc mới thay đổi thói quen ăn uống cũng như nề nếp sinh hoạt mà Purna dự định theo đuổi dài lâu trong tương lai. Bởi việc “nhịn ăn gián đoạn” rất phù hợp với mục đích giảm mỡ, xây dựng cơ bắp cũng như tăng cường nhận thức ăn uống lành mạnh của bản thân Purna.

Vậy trong bữa chính duy nhất của một ngày, Purna ăn gì?! Mình sẽ bật mí cùng các bạn trong bài viết hôm nay nhé 😉

Chế độ “Nhịn ăn gián đoạn”

Trước đây, Purna ăn một ngày hai bữa chính sáng và trưa, tối sau 4g là không ăn gì cả. Nhưng tầm một tháng nay, vì muốn theo đuổi chế độ nhịn ăn khoa học cũng như công cuộc tăng cơ giảm mỡ mà Purna giảm xuống còn một bữa chính một ngày. Sau một tháng duy trì và tuân thủ nghiêm túc, Purna vô cùng hài lòng với thành quả đạt được: cơ thể săn chắc, mỡ giảm toàn thân, cơ bụng lộ rõ, tâm trí sáng suốt, năng suất tập luyện và làm việc tăng cao.

Chế độ tập luyện khi nhịn ăn gián đoạn mỗi ngày

Mình luôn bắt đầu ngày mới từ lúc 4g sáng để chuẩn bị cho việc hướng dẫn lớp yoga đầu tiên. Sau khi dạy xong, mình tập liên tục 3- 4 tiếng một ngày từ chạy bộ 5-10km, đạp xe 15-30km, nhảy dây 15 phút, Ashtanga yoga/ power yoga 60-90 phút rồi tập cơ lõi, cơ mông và cơ đùi trong 40 phút. Thỉnh thoảng, mình còn tự thưởng thêm cho bản thân một tiếng Yin giãn cơ. Tất cả việc tập luyện này đều diễn ra đều đặn mỗi sáng khi mình chưa ăn gì cả sau 20 giờ nhịn ăn. Vậy mà cơ thể mình vẫn tràn trề năng lượng, tinh thần cực kỳ sáng suốt. Một phần có lẽ Purna là con người của hoạt động, con người của buổi sáng hihi.

Thậm chí, từ khi theo đuổi việc nhịn ăn 20 tiếng, mình tập luyện còn khoẻ hơn, linh hoạt hơn và có sức bền hơn trước. Quan trọng cảm giác cơ thể nhẹ nhàng, tâm trạng thoải mái yêu đời mỗi ngày khiến mình sống trọn vẹn hơn.

Sau khi hoàn thành việc tập luyện, mình dành toàn bộ thời gian còn lại trong ngày cho việc chăm sóc gia đình, kinh doanh và chế biến thực phẩm thuần chay tại Lành Kitchen cũng như tiếp tục hướng dẫn các lớp yoga online trưa và tối. Mặc dù dịch đang đỉnh cao nhưng các bạn vẫn chăm chỉ tập yoga cùng mình qua Purna Live. Trung bình một ngày Purna may mắn được hướng dẫn mọi người từ 4-5 lớp.

Purna liệt kê lịch trình công việc cũng như sinh hoạt của bản thân để mọi người thấy được 24 tiếng một ngày Purna không phí hoài một phút. Với chỉ một bữa ăn duy nhất mà mình vẫn tràn trề năng lượng để hoàn thành tròn vẹn công việc bận rộn của một ngày.

Ăn gì khi chỉ có một bữa duy nhất trong ngày

Purna chọn bữa trưa làm bữa chính duy nhất trong ngày bởi bản thân không có thói quen ăn tối lâu năm. Nhưng việc từ bỏ bữa sáng chất lượng trước đây là một cực hình với Purna. Thường sau khi tập dài như vậy, Purna sẽ tự thưởng cho bản thân một bữa sáng thật thịnh soạn để bù đắp lại cho nguồn năng lượng đã mất. Giờ đây, sau khi tập xong, Purna tập uống thật nhiều nước mỗi ngày (2-3 lít) bao gồm nước lọc, trà, cafe đen không chất tạo ngọt, giấm táo pha loãng cùng nước lọc để vượt qua cơn đói. Đó chính là những thức uống chính trong 20 giờ nhịn ăn hoàn toàn của Purna. Chỉ cần một chút đường, tinh bột hay bất cứ thứ gì có calo bạn nạp vào trong lúc nhịn ăn đều được xem là PHÁ LUẬT. Kì diệu thay, chỉ sau một tháng, cảm giác cồn cào, thèm thuồng nghĩ về đồ ăn sáng đã hoàn toàn biến mất. Purna học cách chờ đợi và nhận thức những thực phẩm cần thiết cho cơ thể hơn.

Do đó, cách nhịn ăn này vừa dễ vừa khó. Dễ ở chỗ, IF không bắt buộc bạn ăn hay không ăn gì, ăn một cách thoải mái, dĩ nhiên nếu bạn ăn vào nhiều hơn lượng bạn tiêu hao thì sẽ khó giảm cân giảm mỡ được.

Đúng 11g trưa, Purna ăn bữa đầu tiên với tinh bột tốt 10%, chất đạm 30%, chất béo 20%, 40% còn lại là chất xơ, vitamin và khoáng chất. Purna hạn chế tinh bột xấu cũng như chất béo bão hoà nhất có thể.

• Tinh bột tốt: khoai lang, gạo lứt, gạo nâu, yến mạch, kiều mạch
• Chất đạm thực vật: đậu hủ, tempeh, đậu, hạt…
• Chất béo tốt: dầu dừa, dầu olive, trái bơ, dầu hạt lanh…
• Vitamin và khoáng chất: trái cây ít đường như cam, bưởi, thanh long… và củ quả/ rau lá xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, bông cải xanh trắng, ớt chuông, bí ngòi…

Đó là những nguồn thực phẩm chính luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn duy nhất của Purna. Công đoạn chế biến nhanh chóng như hấp, luộc, áp chảo để không làm mất đi nguồn vitamin cũng như khoáng chất trong rau củ quả.

Sau khi ăn bữa chính tầm 2 tiếng, Purna thường có một buổi xế nhẹ với trái cây tươi, hỗn hợp granola và yogurt thuần chay của Lành Kitchen, đôi khi là vegan energy smoothie bản thân tự chế biến.

Sau 2g trưa, mình không ăn bất cứ thứ gì đến 10g sáng ngày hôm sau. Thời gian ăn của mình là 10g sáng – 2g trưa (4 tiếng).

Mình vừa chia sẻ cho các bạn “Purna ăn gì với một bữa trong ngày”. Mong rằng bài viết hữu ích tiếp thêm sức mạnh cho những chiến binh dũng cảm muốn thay đổi lối sống, thay đổi chính mình để theo đuổi một sức khoẻ tốt hơn, một cuộc sống lành mạnh trọn vẹn hơn nhé 😉