Chia sẻ chế độ ăn “Warrior Diet” nhịn ăn 20 tiếng mỗi ngày

Các bạn thân mến,

Purna vừa đạt kỉ lục bản thân với chế độ nhịn ăn 20 tiếng và chỉ ăn trong 4 tiếng mỗi ngày (Warrior diet). Đây là chế độ nhịn ăn mà Purna đã duy trì liên tục gần một tháng nay sau khi chuyển từ chế độ ăn 18-6 (tức nhịn ăn liên tục trong 18 tiếng và ăn trong 6 tiếng). Bên cạnh đó, Purna còn kết hợp với việc tăng cường ăn thô thuần chay (raw vegan) trong mỗi bữa, hạn chế tối đa việc dùng nhiệt để tránh mất đi những dưỡng chất quý báu của thực phẩm trong quá trình chế biến.

Tính đến thời điểm hiện tại, Purna cảm nhận cơ thể mình khoẻ mạnh, tỉnh táo và tràn đầy năng lượng hơn bao giờ hết. Chứng minh là mình vẫn sung sức tập luyện 3-4 tiếng mỗi ngày cộng thêm việc hướng dẫn yoga, kinh doanh và chăm con mà vẫn đầy năng lượng như thường, đầu óc cực kì minh mẫn tỉnh táo. Mình còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian ăn uống để đầu tư cho việc nâng cao kiến thức và chăm sóc gia đình.

Mình ngộ ra rằng đây là chế độ ăn phù hợp nhất với bản thân mà mình mong muốn duy trì dài lâu. Trong bài viết hôm nay, Purna sẽ chia sẻ với mọi người về chế độ Warrior Diet (nhịn ăn 20-4) cũng như hành trình làm quen với việc ăn thô thuần chay của mình nhé.

Thế nào là nhịn ăn  “Intermittent fasting (IF)”

Nếu ai theo dõi blog mình đủ lâu chắc cũng biết mình duy trì chế độ nhịn ăn IF trong khoảng hơn một năm với khung giờ 18-6 (nhịn ăn 18 tiếng và ăn trong 6 tiếng mỗi ngày). Khung giờ mình nhịn ăn chính là lúc mình cho phép cơ thể có thời gian tiêu hoá hết thực phẩm, thải độc cơ thể cũng như giảm bớt áp lực cho hệ thống tiêu hoá, đồng thời sử dụng khối lượng mỡ thừa dự trữ và thúc đẩy vô số enzime diệu kỳ kích hoạt trong cơ thể khi nhịn ăn.

Mình đã chia sẻ khá nhiều bài viết về quá trình thực hành nhịn ăn mỗi ngày của mình. Các bạn có thể tìm đọc các bài viết liên quan bên dưới để hiểu rõ hơn về việc nhịn ăn thế nào? Ăn ra sao cũng như những lợi ích vàng mà lối sinh hoạt này đem lại cho cơ thể con người.

Chế độ Warrior Diet (nhịn ăn 20-4)

Sau khi thực hiện thành công 12 tuần “tăng cơ giảm mỡ” cũng như có kiến thức chuyên sâu về dinh dưỡng, Purna đã xây dựng được mối quan hệ tốt đẹp với thức ăn, kiểm soát việc thèm ăn cũng như hiểu được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Từ đó, Purna có thêm động lực để tăng thời gian nhịn ăn từ 18 tiếng lên 20 tiếng mỗi ngày, rút ngắn thời gian ăn uống còn 4 tiếng để kiểm soát lượng calo nạp vào, tinh lọc những thực phẩm giàu dinh dưỡng cũng như tiêu diệt mỡ thừa trong cơ thể.

Bên cạnh đó, mình có kiểm soát lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bởi dù thực phẩm có lành mạnh đến đâu nhưng bạn ăn dư, ăn thừa, không tạo ra sự thâm hụt calo thì cũng không thể đạt mục đích tăng cơ giảm mỡ. Còn nếu mục tiêu của bạn đơn thuần là có sức khoẻ tốt, không cần tăng cơ giảm mỡ gì cả thì chỉ cần ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng là quá tốt rồi. Hạn chế đồ ăn đóng hộp, thức ăn nhanh, thức uống có ga, đồ ngọt chứa đường tinh luyện… bạn nhé.

Dưới đây là giờ giấc sinh hoạt cũng như lịch trình ăn uống mỗi ngày của Purna:

• 4AM: ngồi thiền 15-20ph và chuẩn bị đồ ăn cho gia đình
• 5:15-6:15AM: hướng dẫn lớp yoga sáng đầu tiên
• 6:30-9:30: tự tập luyện với tạ, dây kháng lực, cardio (chạy bộ – đạp xe – nhảy dây), HITT, yoga và giãn cơ. Tuỳ theo mục tiêu cũng như thời khoá biểu mà mình phân chia và kết hợp bài tập hợp lý.
• 10AM: ăn sáng bữa đầu tiên với chế độ ăn thô thuần chay: trái cây, rau củ quả tươi sống và hạt

• 11AM-12PM: hướng dẫn lớp yoga trưa
• 1PM: ăn trưa thuần chay với thực đơn đủ các nhóm dinh dưỡng chính, khoáng chất và vitamin. Lúc này mình thường ăn đậu luộc hoặc đậu hủ áp chảo. Tuy nhiên, ,mình vẫn ưu tiên ăn thực phẩm tươi sống nhiều nhất có thể và không qua chế biến

• 2PM trở đi: mình nhịn ăn và không nạp bất cứ thực phẩm nào vào cơ thể ngoài nước lọc và ít trà xanh.
• Mình dành trọn thời gian còn lại trong ngày cho việc học, chơi cùng con, chăm sóc gia đình và hướng dẫn các lớp yoga tối.

Chế độ ăn thô thuần chay (Raw Vegan)

Raw vegan là chế độ ăn thuần chay mà bạn nạp vào cơ thể thực phẩm tươi sống không hề được chế biến bằng nhiệt. Bữa ăn của bạn sẽ được lắp đầy bởi hoa quả tươi, rau củ tươi sống và các loại hạt tươi. Nghe có vẻ như mình quay trở lại thời nguyên thuỷ đúng không nào? Cũng gần như vậy nhưng chúng ta không ăn thịt sống mà chỉ ăn thực vật tươi sống mà thôi.

Ưu điểm nổi bật của chế độ ăn này là bạn hấp thụ toàn bộ giá trị dinh dưỡng cũng như cảm nhận được hương vị thuần của thực vật. Khuyết điểm là bạn nên cẩn thận lựa chọn thực vật tươi sống hữu cơ hoặc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, rửa và làm sạch kỹ lưỡng bằng hỗn hợp giấm+muối+soda để giảm thiểu thuốc bảo vệ thực vật.

Nhiều bạn thắc mắc nếu không qua chế biến thì làm sao cung cấp tinh bột cũng như đạm thực vật cho cơ thể, rồi ăn thô vậy có bị thiếu chất không? có thiếu đạm không cũng như có dư đường không? …Thật ra, trong tất cả rau củ quả đều có một hàm lượng tinh bột lớn sẵn có, giàu chất xơ khiến bạn no lâu và tốt cho tiêu hoá. Đường trong trái cây là dạng đường đơn, dễ hấp thụ và có lợi cho sức khoẻ. Về đạm, bạn có thể cung cấp đạm cho cơ thể bằng các loại hạt tươi sống: hạt bí, hạt chia, hạt gai dầu, hạt hạnh nhân…

Còn vô số câu hỏi khác về chế độ ăn thô thuần chay này thì Purna sẽ giải đáp trong một bài viết cụ thể khác dựa trên kinh nghiệm cũng như kiến thức dinh dưỡng của bản thân tích luỹ nhe.

Tổng kết lại, khi phối hợp giữa Warrior Diet và Raw vegan trong một tháng, cân nặng mình chỉ giảm đi chừng hai kg nhưng lượng mỡ thừa thay đổi đáng kể, cơ thể khoẻ mạnh, săn chắc đầy năng lượng và đầu óc minh mẫn hơn.

Với mình, chế độ dinh dưỡng phù hợp là chế độ ăn uống mà bạn cảm thấy cơ thể thích ứng tốt và quan trọng hơn là có thể duy trì dài lâu. Đừng vì trào lưu ngắn hạn mà bạn chạy theo hết chế độ ăn này đến chế độ ăn khác. Bởi cơ thể bạn phải cần ít nhất 2-3 tháng mới kịp phản ứng hay thích nghi với sự thay đổi. Do đó, hãy lắng nghe cơ thể, ý thức vào bên trong để tìm hiểu xem cơ thể mình muốn gì.

Đây chỉ là một lời chia sẻ chân tình về chế độ ăn Purna đang theo đuổi và duy trì vì sự thích hợp với bản thân Purna. Vì vậy, mọi thứ chỉ mang tính tương đối, chủ quan và là gợi ý thú vị cho bạn mà thôi. Không có nghĩa bạn không ăn thuần chay là không khoẻ mạnh, không có nghĩa bạn không nhịn ăn là không giảm mỡ.

Hãy ăn uống khoa học, đủ chất, ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng với một liều lượng phù hợp thì cơ thể sẽ khoẻ đẹp từ bên trong, tinh thần phấn khởi lạc quan thôi ^^.

Hình thức đăng ký tham gia chương trình “Online Health Coach”

Nếu các bạn có nhu cầu cần được rèn luyện sức khoẻ tại nhà, vui lòng tham khảo và đăng ký thông tin theo Form trong bài viết bên dưới. Purna sẽ giải đáp thắc mắc cũng như tư vấn riêng về lịch tập và thực đơn theo từng thể trạng và tình hình sức khoẻ cá nhân. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và tin tưởng để cùng Purna cải thiện sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống ;).