Tổng hợp các quán ăn chay ngon tại Sài Gòn (Phần 1)

Sau bài viết Người tập Yoga nên ăn chay, BLDL nhận được rất nhiều câu hỏi của các bạn độc giả thắc mắc về việc mua thức ăn sạch, hữu cơ organic ở đâu cũng như cần gợi ý về các nhà hàng chay ngon ở Sài Gòn. Để thoả mãn các tín đồ ăn chay yêu quý, BLDL xin tổng hợp một số nhà hàng cũng như quán ăn chay khá ngon và nổi tiếng tại Sài Gòn để các bạn có thêm nhiều điểm dừng chân thích hợp nhá.

I. Nhà hàng chay HUM

Trong thế giới ẩm thực chay, HUM khá nổi tiếng và gây tiếng vang bởi hương vị món ăn độc đáo và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Có thể nói nhà hàng chay HUM thuộc tầm “sang chảnh” bậc nhất Sài Gòn. HUM là từ cuối trong câu chú tiếng Phạn ‘Om mani padme hum’, nghĩa là ‘Viên ngọc quý trong hoa sen’, tượng trưng cho ‘Tâm bồ đề nở trong lòng người’. Do đó chúng ta có thể hiểu được vì sao cách thức bài trí tại HUM đều xoay quanh biểu tượng Sen.

Do thương chiều vợ mà “Ba Lô” chấp nhận cuối tuần ra ngoài ăn chay cùng mình. Yêu lắm! Không gì hạnh phúc hơn đối với người phụ nữ khi người chồng chẳng khác gì là người bạn thân, luôn luôn yêu thương, tôn trọng và ủng hộ mọi quyết định của bạn. Lần đầu tiên đến HUM mình khá bất ngờ trước số lượng thực khách đông đảo bao gồm cả người nước ngoài và người Việt Nam. Qua đó, chúng ta có thể hiểu được mọi người đang ý thức dần lợi ích tốt đẹp của việc ăn chay đối với sức khoẻ con người.

HUM Café & Restaurant

32, Võ Văn Tần, P.6, Q.3, Tp. HCM
(+ 84-8) 3930 3819

HUM Lounge & Restaurant

2, Thi Sách, P. Bến Nghé, Q.1, Tp. HCM
(+ 84-8) 3823 8920

1. Không gian ấm cúng mộc mạc

HUM hiện có hai nhà hàng tại Sài Gòn: một là nhà hàng – cafe tại Võ Văn Tần và hai là nhà hàng – lounge tại Thi Sách. Ba Lô chọn HUM Lounge & Restaurant để gây ấn tượng với vợ trong lần đầu tiên đến HUM. Nằm trên mặt tiền đường Thi Sách ồn ã, nhà hàng chay HUM lại mang dáng vẻ của sự bình yên và thanh tịnh ngay từ thiết kế bên ngoài. Bước qua cánh cửa là cả một không gian trầm mặc nhưng sang trọng hiện ra trước mắt. Lấy cảm hứng từ hoa sen thanh khiết, lối trang trí tại HUM rất đỗi bình dị, mộc mạc với những chất liệu từ tre nứa, gạch tàu…tạo cảm giác thanh tịnh, ấm cúng, thể hiện đúng tinh thần của một ngôi Phật đường nho nhỏ, bình dị mà cũng thật đẳng cấp.

2. Dịch vụ chuyên nghiệp

Nhân viên ở đây phục vụ rất chuyên nghiệp. Khi mình hỏi về các món ăn được yêu thích nhất ở HUM, nhân viên tư vấn rất nhiệt tình, quan tâm đến thực khách và đưa ra những lời khuyên phù hợp với từng vị khách. Ngoài ra, họ có khả năng nói tiếng Anh khá tốt do khá nhiều khách nước ngoài lui tới HUM.

3. Thức ăn tinh tế

Như đã nói, HUM thuộc tầm nhà hàng chay đẳng cấp sang trọng. Do đó, món ăn chay được chế biến rất cầu kì tinh tế. Thực đơn vô cùng đa dạng từ khai vị cho đến món chính ấn tượng và cả tráng miệng. Mình hoàn toàn mãn nguyện với bữa ăn chay hoành tráng tại HUM. Ngon không tưởng luôn hix

• Khai vị: Nem vuông và Đậu hủ chiên giòn
• Món chính: Rau củ kho chao đỏ, Nấm đùi gà sốt táo xanh, Cơm trắng
• Tráng miệng: Yogurt nếp cẩm và Thốt nốt sữa dừa
• Nước uống: Nước detox hỗn hợp Cam-Chanh-Táo và Margarita

Phải nói mình cực kỳ tâm đắc với món Nấm đùi gà sốt táo xanh. Nấm đùi gà được nướng sơ thơm ngào ngạt, chìm ngập trong nước sốt táo xanh cực hợp. Lần đầu mình mới thấy một món ăn chay chỉ với hai nguyên liệu đơn giản mà khi kếp hợp với nhau lại tạo ra hương vị tuyệt vời và đẳng cấp đến vậy.

Về phần “anh ấy”, Ba Lô thích món đậu hủ của chiên giòn của HUM lắm bởi đậu hủ non mềm được áo lớp bột chiên giòn vừa ăn, chấm chung với nước sốt thần thánh haha.

Với tráng miệng, hai đứa cùng yêu yogurt nếp cẩm. Bằng chứng là hai đứa giải quyết hết 4 ly, không dừng lại được. Vì vậy đến HUM, các bạn đừng bỏ qua món tráng miệng tuyệt vời này nha.

4. Giá cao

Vị trí đẹp, thức ăn ngon, phục vụ tốt…dĩ nhiên tất cả những điều này sẽ dẫn đến giá cả khá cao. Món ăn trung bình giá tầm 90k-150k, thức uống cũng từ 120k trở lên. Với bữa ăn tối như nêu trên của BLDL thì bill gần 1 triệu ẹc ẹc. Nhủ lòng thôi kệ, một tháng hai đứa mới dám mạnh tay chơi sang một lần. Nhưng rất rất xứng đáng! Vì vậy theo mình thấy, HUM là nơi rất thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình, cho các cuộc gặp gỡ đối tác, những đôi tình nhân mới yêu và cả những cặp vợ chồng lâu lâu cuối tuần chơi sang như BLDL haha.

II. Nhà hàng chay Pi Bistro

Nếu so đẳng cấp HUM thì nhà hàng chay Pi Bistro thuộc tầng trung lưu, gần gũi và phù hợp với nhiều đối tượng thực khách hơn

Pi Vegetarian Bistro

19,Võ Văn Tần, P.6, Q.3, Tp. HCM

0916414133

1. Không gian yên tĩnh

Nằm sau trong một con hẻm trên đường Võ Văn Tần, nhà hàng chay Pi Bistro có phần ít được biết đến hơn so với HUM tại vị trí mặt tiền. Có thể các bạn thắc mắc sao Purna biết được nhà hàng này. À là do mình đang dạy ở trung tâm Yoga Living ngay kế bên hehe. Vì vậy Pi Bistro là địa điểm mình hay lui tới để dùng bữa chay cùng bạn bè.

Vì nằm sâu trong hẻm nên Pi Bistro lại có ưu điểm khá yên tĩnh, tạo cảm giác an yên, thoải mái cho thực khách. Không gian bài trí nơi đây cũng được sử dụng những chất liệu mộc mạc như gỗ, tre, nứa…tạo cảm hứng thanh tịnh.

2. Dịch vụ tốt

Nhân viên ở đây phục vụ tuy không quá chuyên nghiệp nhưng cũng đủ chiều lòng khách hàng. Tác phong lanh lẹ, lễ độ và nhẹ nhàng nên mình khá ưng.

3. Thức ăn ngon

Các món ăn chay của Pi Bistro khá ngon và hợp khẩu vị người Việt Nam. Nguyên liệu đơn giản hơn so với HUM nhưng hương vị thật sự rất ngon. Bữa ăn trưa của mình cũng có phần đạm bạc hơn rất nhiều so với bữa tối sang chảnh tại HUM

• Khai vị: Cuốn rong biển
• Món chính: Nấm đậu sốt tương và Canh củ sen, Cơm trắng
• Nước uống: Trà lài nóng

Mình tâm đắc với cuốn rong biển và món canh củ sen lắm lắm. Phần canh có vị thanh nhẹ, ngọt bùi với hột sen, củ sen và một số rau củ như bắp, cà rốt, củ cải trắng. Cuốn rong biển chiên giòn rụm với nấm mèo, nấm hương, rong biển lẫn trong gia vị rất vừa ăn.

4. Giá ổn

Giá cả các món ăn thức uống tại Pi Bistro khá “dễ thương” và phù hợp với túi tiền của nhiều tầng lớp thực khách hơn. Bữa ăn chay trưa của mình chỉ ngốn khoảng 350k mà thôi. Vừa phải và nhẹ nhàng phải không nào. Tuy nhiên theo mình thấy thì lượng hơi ít một chút xíu, ăn vừa đủ no chứ ko dư đâu.

Mình vừa hoàn thành xong phần đầu tiên của bài viết tổng hợp các nhà hàng chay ngon tại Sài Gòn. Hi vọng với chút chia sẻ nho nhỏ này, các tín đồ ăn chay như Purna sẽ không phải boăn khoăn trăn trở ăn chay gì, ở đâu khi ra ngoài cùng bạn bè người thân. Tuy nhiên mình nhấn mạnh nếu muốn ăn chay lành mạnh đúng cách, các bạn nên chịu khó bỏ thời gian tự nấu cho mình nhá. Các bạn đừng quên đón xem những phần tiếp theo của chuyên đề chia sẻ những quán ăn chay ngon tại Sài Gòn nhe.